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回转小火锅设备火锅底料的做法

在我们享用美味的旋转小火锅设备的火锅时,您了解火锅料的做法吗,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的。自制的“火锅调料”不仅适合自己的口味,而且还可以在调料中找到乐趣。

红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。

先将红乳腐压碎,加入少许冷开水拌成薄糊状,再用洁纱布沥去渣子,放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。

芝麻酱(或花生酱)用冷开水边下边调成厚糊状,加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。

生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。此料适配各种火锅

芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味,适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。