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四川麻辣火锅底料的做法

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】【中

】【小

1.牛油提前融化然后倒入锅里,然后放入辣椒酱,再放入姜蒜

2.翻炒后放入香料、辣椒和花椒,倒入鸡汤,或者倒入排骨汤

3.放入盐,倒入料酒和生抽,放入鸡精烧开,直接放入食物涮就可以了。

1.注意火候很关键,而且放入调味料的顺序以及熬煮的时间也非常关键。

2.大家要掌握咸甜,麻辣这几种矛盾的问题,让它们变得和谐不矛盾就成功了。